- Media
- 45 minuti
- Medio
3.1/5
(11 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta:
- 250gr di farina
- 150gr di burro
- 150gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 tuorli d’uovo
- scorza di limone grattugiata
- Per ripieno:
- 125gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di farina
- 125 gr di mandorle tritate finemente con la buccia
- 125 gr di confettura di pesche
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a fontana la farina, il burro, lo zucchero, la vanillina, i rossi d’uovo, la scorzetta di limone e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preparare una teglia imburrata e infarinata e stendervi in modo uniforme
la pasta. Spalmarvi la confettura di pesche e successivamente stendere il ripieno, ottenuto amalgamando con lo sbattitore tutti gli ingredienti sopra riportati. Infornare a 160°gradi per 40 minuti circa.
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