- 10
- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.7/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 1/2 kg di farina
- 5 uova
- 2 cucchiai di vermut
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Un pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare per qualche minuto l'impasto.
Tappa 2
Passare un pezzettino per volta dell'impasto con la macchina della pasta dal numero uno al numero sei. Tagliare con la rotella delle grispelle delle striscette larghe 3 cm e lunghe 40 cm.pizzicare le striscette a fiocchette con le dita ( circa 7 o 8 fiocchette per striscia) e girando su se stesse unire gli spazi liberi dei fiocchetti dando cosi' una forma rotonda.
Tappa 3
Friggere in olio di semi . Asciugare bene in carta assorbente e guarnire con zucchero a velo.
Eventualmente, se i fiocchetti non dovessero attaccarsi bene bagnare le dita in un bianco d'uovo.
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