- 4
- Facile
- 5 minuti
- 10 minuti
- Basso
4/5
(20 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di carne macinata mista
- 1 uovo
- 5 cucchiai di pangrattato
- ½ bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- ½ bicchiere di vino bianco per sfumare
- olio q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la carne in un recipiente. Sbattere appena l’uovo e versarlo sulla carne.
Tappa 2
Aggiungere il pangrattato, il latte, il parmigiano e un pizzico di sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Tappa 3
Inumidirsi le mani per evitare che il composto si attacchi alle dita e formare delle polpette di carne.
Tappa 4
Versare l’olio in una padella, scaldare a fuoco basso e mettere subito le polpette di carne, rigirandole appena diventano dorate per farle cuocere dappertutto.
Tappa 5
Versare il vino bianco, coprire col coperchio e lasciar sfumare il vino sempre a fuoco basso.
Tappa 6
Da questo momento cuocerle per una decina di minuti.
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