- 4
- Media
- 20 minuti
- 35 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 200 gr di Seitan
- 100 gr di fagioli rossi cotti
- 60 gr di parmigiano
- 70 gr di ovo light di albume
- 2 fette di pane integrale in cassetta
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- timo
- noce moscata
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180°.
Passare il Seitan al mixer con i fagiolini poi traserire il tutto in una terrina. Aggiungere il parmigiano, il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, l'uovo, l'erba cipollina, il sale, il pepe e la noce moscata.
Tappa 2
Impastare il tutto con le mani fino ad avere un impasto omogeneo, formare una polpetta allungata e arrotolarla nella carta forno. Chiudere le estremità a caramella per non far fuoriuscire il ripieno.
fornare per 35 minuti
Servire con la pure di Zucca che si trova tra le ricette
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