Gamberi allo Zafferano
Un piatto saporito che si adatta ad essere servito come antipasto o come secondo di pesce.
- 2
- Facile
- 10 minuti
- 5 minuti
- Medio
2.9/5
(203 Voti)
Ingredienti
- 10 Gamberi
- 1 bustina di Zafferano di Sardegna
- 1 spicchio di Aglio
- 1 ciuffetto di Prezzemolo
- 1 dl di Vino bianco secco
- 4 cucchiai d'Olio di oliva
- Sale e Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate i gamberi privandoli della testa e delle zampe, con una forbice praticate sul guscio un taglio lungo il ventre e sfilate la polpa, lasciando attaccata solo la coda. Sciacquateli accuratamente sotto l’acqua corrente.
Tappa 2
Lavate il prezzemolo, tritatelo grossolanamente e tenetelo da parte.
Tappa 3
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare, in un tegame abbastanza grande da contenere poi i gamberi, nell'olio.
Tappa 4
Unite i gamberi, cuoceteli a fuoco vivo per 2 minuti, quindi bagnateli con il vino, in cui avrete sciolto lo zafferano e lasciate evaporare per altri 2 minuti.
Tappa 5
Salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite ben caldo.
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