Polipo con patate alla Lory
Un antipasto semplice e gustoso specialmente se mangiato al massimo tiepido.
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 50 minuti
- Medio
3.7/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 1kg di polpi
- 300 gr di patate
- 2 foglie di alloro
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale
- un bicchiere di vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare il prezzemolo,sgocciolarlo e tritarlo.Lavare ed eviscerare il polpo,immergerlo in una pentola con acqua,il vino bianco e l'alloro.Bollirlo per 50 minuti,scolarlo e tagliarlo a pezzetti.
Tappa 2
Pelare le patate,lavarle tagliarle a tocchetti e bollirle in una pentola con l'acua salata per 20 minuti.
Tappa 3
Disporre la patate nel piatto da portata la patate con il polpo e condire la preparazione con il prezzemolo fresco tritato e l'olio.
Tappa 4
Servire il polpo tiepido o freddo.
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