Focaccine al rosmarino
Di stefania92
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Ingredienti
- 50 Ml Di Olio
- 2 Rametti Di Rosmarino
- 500 Gr Di Farina
- 300 Ml Di Acqua Tiepida
- 25 Gr Di Lievito Di Birra
- 1 Cucchiaino Di Sale
- Sale Grosso
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 100minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Aromatizzare l'olio scaldandolo in un pentolino con il rosmarino. Mescolare la farina con l'acqua, il lievito e metA' dell'olio. Salare e impastare per 10'. far lievitare per un'oretta. Trascorso questo tempo, formare delle focaccine, versarci sopra l'olio rimasto, completare con il sale grosso. Cuocere 10' a 220 °.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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