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Muffin al cacao

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Ingredienti

  • Secchi:
  • 100 g di farina
  • 90 g di zucchero
  • 20 g di cacao
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 1 cucchiaino raso di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • Umidi:
  • 100 mL di latte
  • 1 uovo
  • 40 g di burro
  • gocce di cioccolata o cioccolata fondente/a latte a pezzetti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un'altra.

Tappa 2

Aggiungi gradualmente il secco all'umido mescolando di continuo, in ultimo aggiungi le gocce (o i pezzetti) di cioccolata.

Tappa 3

Versa l'impasto nei pirottini.

Tappa 4

Inforna in forno preriscaldato a 180° per 15 - 20 min.

Quando i muffin saranno freddi puoi spalmarvi sopra un po' di nutella e decorarli con codine e confettini colorati!

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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