- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
1.5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- - 8 fettine di tacchino
- - 8 fettine di speck
- - 5 fette di fontina
- - 200 g di spinacini
- - 20 g di farina
- - 1 scalogno
- - 1 peperoncino
- - 1/2 bicchiere di vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Battere le fettine di tacchino, nel frattempo scottare in poca acqua gli spinacini.
Strizzarli molto bene e tritarli grossolanamente.
Tappa 2
Adagiare sulle fettine di tacchino una fetta di speck, un po' di spinaci e la fontina.
Regolare di sale e arrotolare la carne fermandola con uno stuzzicadenti.
Tappa 3
Soffriggere in una padella lo scalogno con il peperoncino, unire i rotolini di tacchino e sfumare con il vino bianco.
Tappa 4
Proseguire la cottura per c.ca 10', aggiungendo se necessario del brodo caldo.
Tappa 5
Servire caldi accompagnati dal fondo di cottura.
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