Torta alle pere senza latte e uova

Tappa 1

Mettete l'olio in una ciotola, sbattetelo con le fruste
aggiungendo un pizzico di sale e lo zucchero e continuate fino a che non diventa cremoso.
Setacciate la farina con il lievito due volte e continuate, aggiungendola alla miscela assieme al latte o yogurt in maniera alternata. Se fosse necessario aggiungete un po più di latte o yogurt.
Versate la metà del composto in una teglia di 24 centimetri di diametro, imburrata e infarinata.
Sbucciate e tagliate a fette la pera per il lungo e inseritela a spicchi in senso orario dentro alla teglia, cospargete il cioccolato a pezzetti o le gocce di cioccolato. Versateci sopra l'altra metà del composto.
Infornate per 40 minuti a 180°C o fino a che inserendo uno stecchino non esca pulito e la torta sia ben dorata.
Estraete dal forno e attendete qualche minuto, poi sformate e appoggiate la torta su di una griglia.
Una volta raffreddata cospargetela con zucchero a velo e con un po di cacao.