Crostata di Fragole

Di

Ideale per la festa della mamma

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  • Media
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • Per la decorazione 250 gr circa di fragole

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere sul tavolo la farina a fontana.

Tappa 2

Unitevi tutti gli ingredienti, compreso il lievito, e lavorate fino ad ottenere una massa omogenea.

Tappa 3

Avvolgere la massa nella carta oleata e farla riposare per circa un'ora in frigorifero.

Tappa 4

Stendere la pasta col mattarello e ricoprire una tortiera imburrata e infarinata.

Tappa 5

Posizionare della carta stagnola sopra all'impasto e riempirla di fagioli secchi.

Tappa 6

Infornare a calore moderato per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Tappa 7

Preparare la crema pasticcera e versatela sulla crostata.

Tappa 8

Tagliare le fragole e posizionarle a piacere sulla crostata.

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Per rendere le fragole lucide versare sopra della gelatina.

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