- Media
- Medio
4.1/5
(162 Voti)
Ingredienti
- 150 gr di margarina
- 230 gr di zucchero
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina di vanillina
- 200 gr di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di acqua
- 125 gr di mandorle macinate
- 125 gr di fette biscottate macinate
- Per la glassa:
- 375 gr di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua
- aroma al rum
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare la margarina a crema e aggiungere zucchero, tuorli, sale, vanillina, il cioccolato sciolto nell'acqua, le mandorle, le fette biscottate e gli albumi montati a neve. Cuocere e far raffreddare.
Tappa 2
Per la glassa mescolare zucchero a velo, acqua e aroma al rum. Mettere da parte due cucchiaiate di glassa pronta ed aggiungere alla glassa rimanente 4 cucchiai di cacao in polvere zuccherato. Con questa glassa al cioccolato ricoprire tutta la torta.
Tappa 3
Con la glassa rimanente (quella bianca) formare dei cerchi con una siringa per dolci sulla glassa al cioccolato e tracciare con la punta di un coltello delle righe da un parte e dall'altra, passando per il centro a direzione alternata.
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