Rotolini di baguette farcita
Di miryatz
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Ingredienti
- 1° ripieno:
- 1 baguette piccola (o mezza baguette grande)
- 5-6 carciofini sott'olio
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2° ripieno:
- 1 baguette piccola (o mezza baguette grande)
- 1 scatoletta di tonno sott'olio
- 2 cucchiaini di capperi
- 3-4 acciughe
- una decina di olive
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare in due la baguette e svuotarla dalla sua mollica, non tagliare il fondo perchè aiuterà a non far uscire il ripieno.
Tappa 2
1° ripieno: mettere nel robot la mollica, i carciofini e le fette di prosciutto. Tritare fino a una consistenza abbastanza fine. Assaggiare e se sembra abbastanza saporito non salare.
Tappa 3
2° ripieno: Mettere nel robot la mollica, il tonno (non scolarlo totalmente dall'olio), le acciughe, i capperi e le olive. Frullare fino ad avere una consistenza morbida.
Assaggiare e se sembra abbastanza saporito non salare.
Tappa 4
Riempire la baguette spingendo bene con un cucchiaino in modo che si compatti bene.Chiudere con pellicola e mettere in frigo per qualche ora.
Tgliere dal frigo e tagliare le baguette in rotolini di circa 1 cm.
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