- Facile
- 40 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.9/5
(22 Voti)
Ingredienti
- 100g biscotti secchi
- 80g burro fuso
- 120g zucchero
- 60g farina
- 1 bustina vanillina
- 2 uova
- 200g robiola
- 100ml panna
- Per la salsa:
- 400g fragole
- 2 cucchiai zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare i biscotti secchi e unirvi il burro fuso.
Foderare con carta forno bagnata e strizzata una teglia per muffin e disporre sul fondo i biscotti premendo bene. Riporre in frigorifero 15 minuti.
Tappa 2
Montare i tuorli con lo zucchero, unire la vanillina, la farina, la robiola e la panna.
Montare a neve gli albumi e incorporarli.
Tappa 3
Versare due/tre cucchiai di composto sulla base di biscotto e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 30 minuti.
Tappa 4
Per preparare la salsa: tagliare le fragole a pezzi piccoli e unirvi lo zucchero. A fuoco medio far sciogliere lo zucchero.
(se preferite frullate le fragole)
Tappa 5
Servire la cheesecake ben fredda con la salsa alle fragole.
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