Terrina di merluzzo agli asparagi
Antipasto fresco per l’estate o per le occasioni speciali !
- 8
- Facile
- 15 minuti
- 50 minuti
- Medio
3.5/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 500g di merluzzo fresco
- 50g di prosciutto affumicato
- 1 barattolo di asparagi verdi
- 3 uova
- 60 cl di panna liquida
- 1 scalogno
- 1limone
- Cumino
- Zafferano
- Sale e pepe macinato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate e tagliate finemente lo scalogno. Sgocciolare gli asparagi.
Tappa 2
Mescolare i filetti di merluzzo con 3 cl di succo di limone. Incorporare gli altri ingredient (prosciutto affumicato le uova, le spezie e il pepe) e continuare a mescolare.
Tappa 3
In uno stampo per plumcake, stendere uno primo strato del preparato. Coprire con uno strato di asparagi. Continuare alternando gli strati. Informare per 45 minuti circa.
Tappa 4
Lasciare riposare in frigo per 3 ore. Servire con della maionese fatta in casa.
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