Scaloppine di vitello alla milanese. Scopri la nostra ricetta.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 4
- Media
- 4 minuti
- Medio
3.2/5
(76 Voti)
Ingredienti
- 4 fettine di carne di vitello
- 2 uova
- ½ tazza (125 ml) di pangrattato
- 3 cucchiai (45 ml) parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai (45 ml) di burro
- 1 cucchiaio (15 mL) olio di oliva
- 4 spicchi di limone per servire
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova in una ciotola con sale e pepe. Mettere il pangrattato e il parmigiano in un piatto.
Tappa 2
Immergere le cotolette nel composto di uova e trasferirla nel piatto con il pane grattugiato.
Tappa 3
Scaldare il burro in una padella larga a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva.
Attendere fino a quando il burro è abbastanza caldo e friggere le cotolette per 4 minuti su ogni lato.
Servire con uno spicchio di limone.
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