- Facile
- 25 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 3 fette grandi di pane da tramezzini
- 2 uova
- 75 ml di latte
- 250 g di besciamella
- 150 g di piselli
- 100g di prosciutto cotto
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 25 g di parmigiano grattugiato30 g di burro
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro in un padellino con lo spicchio d'aglio sbucciato e qualche foglia di prezzemolo. Schiacciare le fette di pane con il mattarello. Se nel supermercato fosse difficile trovare le fette grandi, si puù sempre optare per il comune pane da toast. Rifilare le fette togliendo il bordo e spennellarle con il burro fuso. Foderare con le fette di pane, sovrapponendole un po', una tortiera antiaderente quadrata di circa 18 cm di lato.
Tappa 2
Scottare i piselli in acqua salata per cinque minuti e passarli subito in acqua gelata, in modo che mantengano il bel colore verde vivace. Sul fondo del pane spalmare poi la besciamella e distribuirvi i piselli e le fette di prosciutto.
Tappa 3
Sbattere le uova con il latte, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe e versare il composto sugli altri ingredienti. Trasferire la tortiera in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 25 minuti. Servire quindi immediatamente.
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