Cornetti nocciolati
Di coccinella
Golosi biscotti da inzuppare nel latte o da mangiare sgranocchiandoli mentre si guarda un film o si legge un libro.
Ingredienti
- 500 gr di farina bianca
- 200 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 200 gr di burro ammorbidito
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte
- nocciole per decorare
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate gli albumi a neve ferma. Aggiungete i tuorli d'uovo e lo zucchero. Unite la farina, un pizzico di sale, burro a pezzettini, un bicchierino di latte e infine il lievito per dolci.
Tappa 2
Impastate rapidamente il tutto, fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo. Formate delle piccole treccine disponete all'inizio della treccina una nocciola per decorare il biscotto stesso. Disponete queste piccole treccine non troppo vicine, sulla teglia da forno foderata con carta da forno.
Tappa 3
Fate cuocere queste treccine nella parte media del forno preriscaldato a 190 gradi per 15 - 20 minuti.
Si possono anche decorare con i gherigli di noci. Oppure si possono anche fare senza decorazione finale, a seconda dei gusti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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