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Crostata della nonna Zita

Di

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Ingredienti

  • 300g farina
  • 200g burro
  • 100g zucchero
  • 1 uovo
  • vanillina
  • buccia di limone grattugiata
  • 400g marmellata

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Mescolare tutti gli ingredienti, tranne la marmellata.
- Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla
in frigorifero per almeno 30'.

Tappa 2

- Stendere la frolla su carta forno, metterla nel tegame,
ricoprirla con la marmellata (prima un po' sbattuta per
ammorbidirla) e fare la griglia con la frolla avanzata.

Tappa 3

- Cuocere in forno caldo a 180* per 30'.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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