- 5
- Facile
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 300 g di macinato di vitello
- 80 g di formaggio grattugiato
- 50 g di mollica di pane raffermo
- 7 uova
- sale qb
- pepe qb
- 1 spolverata di noce moscata
- aromi per carne
- 50 g di farina tipo "00"
- farina di mais per l'impanatura
- olio di semi per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa prendete 5 uova e fatele sode . Sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Tappa 2
Nel frattempo prendete il macinato , mettetelo in una terrina e unitevi il formaggio grattugiato,la mollica del pane raffermo sbriciolata finemente, le 2 uova battute , sale, pepe, aromi per carne e noce moscata . Mescolate bene il tutto .
Tappa 3
Adesso prendete le uova sode, passatele leggermente nella farina , ed intorno adagiatevi il composto di macinato. Rigirate bene tra le mani, l'uovo deve essere completamente ricoperto.
Tappa 4
Passatelo nella farina di mais ( che renderà il vostro fritto bello croccante) ed infine friggete in un pentolino alto con abbondante olio di semi.
Tappa 5
Scolate su paglia e servi sia tiepide che fredde.
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