Pesche ripiene

4
Media
30 minuti
60 minuti
Medio

Ingredienti

5 Pesche gialle
60 g di zucchero
30 g di cacao amaro in polvere
30 g di burro
4 amaretti
2 tuorli

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate quattro pesche, asciugatele, dividetele a metà senza sbucciarle ed eliminate il nocciolo. Togliete un po’ di polpa al centro, raccoglietela in una ciotola, aggiungete tutta la polpa della restante pesca, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, i tuorli e il cacao.

Tappa 2

Mescolate e riempite con questo composto le mezze pesche dando al ripieno la forma di cupoletta. Alla sommità di ognuna mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una teglia, adagiatevi le pesche e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per un’ora.

Tappa 3

Servitele calde o tiepide.

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Questo dessert può essere conservato in freezer; basta semplicemente disporre le pesche ripiene in un contenitore di alluminio. Quando le si vorrà mangiare (ad esempio nella stagione invernale) basterà far riscaldare il contenitore in forno o sulla stufa per qualche minuto.