Cilindri di Lasagna al Prosciutto e Cacio

Di CasaVale

La ricetta di queste lasagne è una creazione della simpatica signora Vanda, mia vicina di casa al mare..è molto buona, si adatta a tutte le stagioni e fa la sua figura sia per un invito che per un buffet..la sua ricetta è diventata uno dei piatti forte che prepara la mia mamma la domenica!

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8
Media
Elevato

Ingredienti

Sfoglie di Lasagna fresca
( quella che trovate nel banco frigo del supermercato) qb
Prosciutto Cotto in un solo pezzo
1 Caciocavallo o Provola affumicata
Parmigiano grattugiato qb
Salsa di pomodoro qb
Cipolla Rossa, Olio, Sale, Basilico qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nel mixer frullate il Caciocavallo e mettete da parte in una ciotola. Poi, senza pulirlo, frullate nel mixer il Prosciutto cotto. Mescolate il prosciutto cotto al Formaggio nella ciotola.

Tappa 2

Preparate il sugo: in una Pentola col fondo spesso mettete l' Olio, la Cipolla tagliata finemente e lasciate soffriggere un pò. Poi aggiungete la salsa di Pomodoro e cuocete per una decina di minuti, lasciando il sugo un pò liquido perchè dovrà condire bene la pasta.

Tappa 3

Bollite qualche minuto le Lasagne in una pentola capiente con acqua calda salata. Scolarle con una schiumarola e stenderle su un canovaccio a raffreddare.

Tappa 4

Stendete su ogni rettangolo di sfoglia il ripieno di prosciutto e cacio. Arrotolate dal lato più lungo e tagliate il rotolo in pezzetti da 4 cm circa di lunghezza.

Tappa 5

In una teglia versate un pò di sugo alla base. Riempire la teglia con i cilindretti posizionati in piedi, uno vicino all'altro.

Tappa 6

Coprire i cilindretti con abbastanza sugo e spolverare con abbondante parmigiano grattugiato.

Tappa 7

Cuocere la pasta in forno a 180° - 200° per il tempo necessario.