- Media
- 15 minuti
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Ingredienti
- 500 g di puntarelle pulite
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- 12 filetti di acciughe
- 1 cucchiaio di pasta di acciughe
- olio extravergine
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lava le puntarelle e mettetilr in una contenitore.
Metti l’aglio pelato e privato dell’anima centrale in una ciotola e aggiungi la pasta di acciughe e il succo di mezzo limone: amalgama bene il tutto schiacciando leggermente l’aglio.
Tappa 2
A questo punto aggiungi abbondante olio extravergine e il sale.
Aggiungi il condimento alle puntarelle e amalgama bene.
Servi con dei filetti di acciuga tagliati a metà
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