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Chef per passione

Confettura di prugne e pere

Di Chef per passione

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Ingredienti

  • 1 kg di pere pesate sbucciate e senza torsolo
  • 1 kg di prugne gialle e rosse mature
  • pesate senza nocciolo
  • 700gr di zucchero.
  • cannella in polvere

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciate le pere e le susine, privatele di torsolo e nocciolo, tagliatele a tocchetti, mettete tutto in una pentola e aggiungete lo zucchero e la cannella in polvere.

Tappa 2

Ponete la pentola sul fuoco ed iniziate la cottura a fuoco vivace, mescolando. Dopo 10-15 minuti abbassate la fiamma e proseguite la cottura per un'altra mezz'ora circa, avendo cura di mescolare di tanto in tanto..a fine cottura frullate il tutto..lasciando però qualque pezzo (se vi piace).

Tappa 3

Trasferite subito la confettura nei vasetti,c hiudeteli bene e capovolgeteli per qualche minuto. Lasciar raffreddare completamente.
Dopo qualche giorno la confettura è pronta per essere gustata.
Buon appetito!!!

Ottima a colazione o per merenda su una fetta di pane o all'nterno di uno yogurt bianco.

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