Liquore al cioccolato fondente cremoso
Goloso e cremoso liquore al cioccolato fondente, ottimo come fine pasto.Facile da fare si può bere sia a temperatura ambiente o freddo di frigorifero.
- Facile
- Medio
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Ingredienti
- Ingredienti per circa 1 litro di liquore:
- - 200 ml di alcool a 95°
- - 130 gr di cioccolato fondente
- - 400 g di zucchero fine
- - 250 ml di latte
- - 100 ml di panna fresca
- - 20 g di cacao amaro (Perugina)
- - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldare il latte con la panna e sciogliere dentro il cioccolato tritato.
Aggiungere lo zucchero, il cacao e la vaniglia continuando a mescolare e portando a bollore per pochi minuti, fino ad arrivare ad un composto liscio e omogeneo.
Togliere dal fuoco, filtrare con un colino, fare raffreddare e inserire l'alcool.
Trasferire il liquore al cioccolato in una bottiglia, chiudere bene e fare riposare in un luogo fresco e asciutto, al buio, per almeno 10 giorni, prima di gustarlo.
Puo essere consumato sia a temperatura ambiente che freddo riposto in frigo.
Si conserva per 2/3 mesi
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