Pancake alle fragole senza glutine

  • 4
  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 1 kg di fragole fresche, tagliate in piccoli pezzi
  • 6 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 banane grandi, sbucciate
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di ricotta

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti.

Tappa 2

Per la marmellata, cuocere a fuoco lento le fragole, il miele, l'olio di cocco e i semi di chia in una pentola per circa 5 minuti, finché le fragole non risulteranno morbide.

Tappa 3

Per la pastella, schiacciare le banane con una forchetta, aggiungere le uova e la ricotta.

Tappa 4

Cuocere i pancakes e tenerle al caldo.
Lasciare raffreddare la marmellata e servirla con i pancakes.

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