Intossicazione alimentare: i cibi più rischiosi e come prevenirla in cucina
In generale, per proteggersi dai rischi, è bene evitare e/o controllare bene la provenienza dei frutti di mare, del ghiaccio e dei cibi crudi in generale.
Come norma è sempre consigliabile scegliere piatti poco elaborati e semplici e poveri di salse.
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