Golosissima Carrot Cake con glassa speciale!
La carrot cake è una torta deliziosa e golosa, a base di carote grattugiate e glassa al formaggio spalmabile, in una parola: irreristibile. Per questa ragione è popolarissima in tutti i paesi anglosassoni, anche se sembra essere in realtà originaria della Svezia.
© Getty Images / vaaseenaa
Alle origini del mito
La carrot cake è una torta deliziosa e golosa, a base di carote grattugiate e glassa al formaggio spalmabile, in una parola: irreristibile. Per questa ragione è popolarissima in tutti i paesi anglosassoni, anche se sembra essere in realtà originaria della Svezia. La carrot cake si sarebbe diffusa in Inghilterra durante la Seconda Guerra Mondiale, in particolar modo a causa del razionamento degli ingredienti. Essendo la carota una verdura molto dolce, può contribuire a sostituire una parte dello zucchero.
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.
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