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Come fare il pollo all'americana (butterfly chicken)

Di Debora Prevedello, 29/07/2015
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Esiste un metodo molto pratico che permette di dimezzare i tempi di cottura di un pollo intero. Si tratta del pollo all'americana, chiamato nei paesi anglosassoni il "butterly chicken", a causa della sua forma quando è disteso: ricorda molto una farfalla. Vi mostriamo come preparare questa ricetta deliziosa!


 

Gli ingredienti

Togliendo l'osso dalla schiena del pollo, lo appiattirete mantenendolo intero. Oltretutto, cuoce velocemente quasi come se lo aveste tagliato a pezzi. Molto pratico anche da cuocere alla griglia.


Per 4 persone avete bisogno di: 

  • 1 pollo 
  • 2 cucchiai di senape
  • 75 gr di pangrattato
  • 30 gr di burro fuso
  • Sale e pepe macinati freschi

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