8 condimenti alternativi per rendere le insalate irresistibili
Vinaigrette allo scalogno
Una variante della classica vinaigrette francese è questa vinaigrette allo scalogno che si fa frullando dello scalogno (o della cipolla) con olio, sale, pepe e aceto e un cucchiaio di senape.
E' perfetta per condire un'insalata di patate lesse o cotte al vapore, o per condire delle verdure cotte, come broccoli, cavolfiore o zucchine.
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Tecniche di cucina
Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?
La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.