Le 10 astuzie per diventare un perfetto pasticciere

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Avere gli utensili giusti

Volete davvero fare il salto di qualità? Allora vi serviranno i giusti utensili, come le tortiere adatte a torte e crostate, il leccapentole per livellare le mousse, una piccola grattugia per ottenere delle scorze di limone perfette e un termometro da cucina per controllare la temperatura di creme e sciroppi, indispensabile per esempio per realizzare la meringa italiana. Prima di iniziare una ricetta, assicuratevi di avere gli strumenti necessari per non dover improvvisare all'ultimo momento.