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È tempo di fragole! Ecco le ricette che vi conquisteranno

Di,
Tribù Golosa

Pulcini di fragole

Versate in una ciotola un po' d'acqua con il succo di un limone. Tagliate 2 mele a metà e prelevate 10 palline di polpa con uno scavino tondo; trasferitele nella ciotola d'acqua e limone. Sempre con lo scavino, prelevate una pallina di polpa di fragola dal centro, in modo da poter inserire al suo posto la pallina di mela. Ripetete l'operazione in modo da averne 10. Praticando una piccola fessura sulla polpa di mela, inserite uno zuccherino a forma di cuore in modo da lasciare verso l'esterno la punta, che sembrerà un piccolo becco. Sciogliete infine 3 quadratini di cioccolato fondente e disegnate gli occhi con un pennellino.


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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.