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5 PANNACOTTA perfette per le FESTE

Di,
Tribù Golosa
Panna cotta al cocco 3/5

©Thinkstock.com

Panna cotta al cocco

INGRedienti

Panna cotta:

  • 6 g di Agar agar
  • vaniglina
  • 100g di zucchero
  • 20 cl di panna intera
  • 80 cl di latte di cocco

pRÉPARATION

In un pentolino, far scaldare la panna ed il latte di cocco con lo zucchero e la vaniglina. Aggiungere l'Agar agar e portare a ebollizione

Abbassare il fuoco e lasciare scaldare ancora 1 o 2 minuti, sempre mescolando. Versare il preparato in degli stampini, lasciar raffreddare gradualmente 

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Servire con guarnitura a piacere, come frutta -noi abbiamo scelto il melograno per una versione 100% esotica_, o cioccolato


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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.