Frittelle di zucchine

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Ingredienti

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Lavare le zucchine e tagliarle alla " julienne".

Versare la farina in una terrina con 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo dell'uovo, sale e pepe a piacere. Lavorare bene il composto.

Aggiungere le zucchine e l'albume montato a neve.

Friggere a cucchiaiate in abbondante olio caldo.

Sgocciolare su carta assorbente.

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