Gelo di frutta

Di Eugenia Scaringella

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Gelato con il mangostano

Torta gelato con pesche e fragole

Ingredienti

1/2 litro di yogurt
100 gr di zucchero a velo
1 albume
2 di di panna
1 puntina di vanillina
1/2 limone
2 pesche gialle

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate in una ciotola lo yogurt, lo zucchero a velo e la vanillina.

Tappa 2

Sbucciare una pesca, prelevare un grosso
spicchio e schiacciatelo.

Tappa 3

Raccogliete il succo e unitelo allo yogurt. Tagliate a dadini il resto della pesca, mettetela in una ciotola e spruzzare con qualche goccia di limone.

Tappa 4

Montare separatamente la panna e l'albume, aggiungerli al composto di yogurt facendo attenzione a non smontarli.

Tappa 5

Inumidite l'interno di uno stampo a calotta (18 cm) con il rum. Versare il composto, distribuire al centro la pesca e ricoprire con il composto rimanente. Coprire con una pellicola e mettere in freezer per 3 ore

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Anguria
Mirtilli
Bastoncini di legno per spiedini

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.