Ricette di chutney - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scalogno
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 avocado bello maturo
- 1/2 pomodoro
- 1/2 lime (il succo)
- Coriandolo
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.
Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.
Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.
Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.
Le migliori ricette di Chutney
Chutney di fragole
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Di Valentina Tribù Golosa
Il chutney di fragole è una deliziosa e versatile salsa a base di fragole fresche, spezie e aceto balsamico, tipic...
- 1 kg di fragole
- 120 ml di aceto balsamico tradizionale di Modena
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di pepe rosa in grani
- 200 g di zucchero di canna
- 200 g di cipolle rosse, tagliate a metà
- ½ mazzetto di basilico, tritato finemente
Ecco cosa devi fare con ogni tipo di cipolla
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Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino
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Abbinamenti audaci, Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino perfetti per il giorno di ...
- Per i medaglioni di suino:
- 600 grammi di filetto di suino nero dei Nebrodi
- 50 grammi di lardo di Colonnata
- 1 bicchierino di Brandy
- Sale, pepe, rosmarino e timo freschi ed olio e.v.o. q.b
- Per il Chutnay:
- 1 Mango
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 lime
- 1 cucchiaino di curry, senape all'antica e curcuma
- 1/2 bicchiere d'aceto di mele
- Per la salsa di cioccolato al peperoncino:
- 120 grammi di cioccolato fondente
- 20 grammi di burro
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Ecco come purificare le arterie e vivere più a lungo
Spesso le nostre arterie sono intossicate da sostanze che si accumulano. Il sangue fluisce e scorre più lentam
Variazione intorno ai porcini e chutney di pomodori
Di Monnier Marion L'Hostellerie Le Prieuré
Tagliare il salame e i gambi dei funghi porcini a pezzettini piccoli (brunoise)
- 520 gr di funghi bianchi
- 500 gr di funghi porcini fresci
- 200 gr di salame
- 3 cucchiai di fondo di pollo
- 100 gr di scalogno
- 500 gr di pomodori
- 500 gr di pomodori cuore di bue
- 200 gr di cipolle rosse
- 100 gr di aveto balsamico
- 100 gr di aceto di Xérès
- 200 gr di zucchero semolato
- Olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio
- 100 gr di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 200 g di panna liquida
Chutney al Rabarbaro
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
in questi giorni sto sperimentando composte e sciroppi vari con ingredienti di stagione, qui vi propongo il Chutney...
- Ingredienti per 4 vasetti da 200 ml
- Rabarbaro 800 g pulito
- Cipolla Rossa 100 g
- Zucchero di canna 300 g
- Curcuma 1 cucchiaino
- Miele di Melata 100 g
- Limone di Sorrento succo 1/2
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.