Ricette dei dolci alle mandorle senza zucchero - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci alle mandorle siciliani, dolci alle mandorle con il Bimby, dolci alle mandorle senza farina, cremino al caffè
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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Crostatina crudista vegana con carruba, mandorle e mousse di avocado e lime
Validata dalnostro chefDi labalenavolante, La balenavolante
Una crostatina crudista e vegana, realizzata con pochi semplici ingredienti, senza bisogno di pentole e cottura
- Per la base:
- 100 gr di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di polvere di carruba*
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la mousse:
- 1 piccolo avocado maturo
- 1 cucchiaino di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la guarnizione:
- noci tritate
- qualche chicco di melograno
Halloween: i cocktail da paura
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Se state pensando di celebrare Halloween questo 31 ottobre, ecco i cocktail che fanno per voi.
Delizie cocco, cioccolato e mandorle
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- 100ml latte
- 250g cioccolato fondente
- 150g cocco
- 100g farina di mandorle
- + 50g cocco per rifiniture
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