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Ricette di dolci con farina integrale e zucchero di canna - 2 ricette

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Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

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Mini plumcake soffici e ripieni di nocciolata

  • 85 gr di burro – 150 di zucchero di canna – 2 uova – 250 gr di farina “Molino Rosignoli” Dolci e Sfoglie – 100 gr di farina integrale “Molino Chiavazza” - 100 ml di latte – 2 tazzine di caffè - 1 bustina di lievito – 50 gr gocce di cioccolato bianco - Nocciolata Rigoni di Asiago
3.2/5 (425 Voti)

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Galette rustica con crema frangipane e pesche

  • Impasto:
  • farina integrale bio - 130 gr
  • farina 00 - 25 gr
  • burro freddo tagliato a cubetti - 100 gr
  • sale - 1 pizzico
  • succo di 1/2 lime -
  • acqua fredda - 4 cucchiai
  • crema frangipane:
  • farina di mandorle - 60 gr
  • burro a temperatura ambiente - 60 gr
  • zucchero semolato - 60 gr
  • uova intere - 1
  • farina integrale bio - 10 gr
  • composto di frutta:
  • pesche a pasta gialla (tagliate a spicchi) - 300 gr circa
  • succo di 1/2 lime -
  • zucchero di canna - 30 gr (+ 1 cucchiaio per guarnire)
  • latte - 1 cucchiaio
1/5 (1 Voti)

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Galette integrale con frangipane e pesche Mini plumcake golosi