Ricette di primi piatti con i pistacchi - 16 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare una torta in tazza al caramello

Ingredienti:

- 20g di burro fuso

-1 uovo

- 2 cucchiai di zucchero

- 2 cucchiai di purea di mela

- 6 cucchiaini di farina

- 1/2 cucchiaino di lievito

- 4 cucchiaini di topping al caramello

Per la copertura al caramello

- 6 cucchiaini di topping al caramello

- Un po' di panna fresca per dolci

Preparazione:

Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero, la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi.

Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate.

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Le migliori ricette di Primi piatti con i pistacchi

Farfalle con pesto di pistacchi e mortadella

Di nereide, Le ricette di Nereide

Pistacchi e mortadella... e voi non vi tuffereste in questo fantastico piatto? Dal gusto intenso e unico

Ingredienti per 4 persone:
320g di pasta (tipo farfalle)
150g di pistacchi
150g di parmigiano reggiano
1 spicchio d’aglio (piccolo)
Olio extra vergine di oliva (5/6 cucchiai)
150g di mortadella (tagliata alta, oppure direttamente un pezzo unico)
1 mestolo di brodo vegetale (1 carota, 1 costa di sedano, mezza cipolla, 1 pomodoro maturo, 3 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro)
Preparate il brodo facendo bollire in acqua salata tutti gli ingredienti per 20 minuti circa e mettete da parte. Portate ad ebollizione in acqua salata la pasta. Nel frattempo versate in un frullatore i pistacchi, 100g di parmigiano, l’aglio, l’olio ed un mestolo di brodo, frullate tutto fino a farlo diventare cremoso (se vedete che è troppo denso, potete aggiungere un altro pochino di brodo). Tagliate a quadratini la mortadella. §Una volta cotta la pasta versatela in una ciotola con il pesto di pistacchi, la mortadella e il restate parmigiano tagliato a scaglie. Servite caldo e buon appetito!

5/5 (1 Voti)

Pesto di rucola e pistacchi di Bronte

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

L'altro giorno una mia amica di ritorno da un viaggio di lavoro in Sicilia, mi ha portato un regalo molto gradito: ...

400 gr. di Spaghetti
80 gr. di pistacchi
100 gr. rucola
olio q.b.
pepe q.b
sale q.b.
1 cucchiaio di pecorino romano
basilico
2/3 cucchiai di parmigiano

4.1/5 (161 Voti)

Conchiglie rigate al gorgonzola e pistacchi

Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs

Le conchiglie rigate al gorgonzola e pistacchi sono un primo piatto molto originale e gustoso

400 grammi di conchiglie rigate
240 grammi di Gorgonzola dolce
80 grammi di Gorgonzola piccante
120 grammi di burro
Latte q. b.
Sale, pepe
Parmigiano grattugiato
150 grammi circa di pistacchi salati

3.4/5 (420 Voti)

Mezze penne ricotta e pistacchi

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.

Avete presente quelle situazioni in cui aprendo il frigo vi ritrovate a dire: “…e moh cosa cucino???”

180g di mezze penne (o qualsiasi tipo di pasta corta)
150g di ricotta
Parmigiano grattugiato q.b.
100 ml di latte
100g di coppa tagliata a cubetti
Pistacchi in polvere per la gratinatura q.b.
Sale

3.3/5 (314 Voti)

Risotto con Pistacchi di Bronte e Ricotta

Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione

Un piatto delicato e originale a base di pistacchi di Bronte

400 gr. di Riso Carnaroli o Arborio
1 Cipolla media (io ho usato quella di Tropea ma va bene anche dorata)
100 gr. di Pistacchi di Bronte tritati
150 gr. di Ricotta (ho usato quella pugliese, se preferite potete usare quella salata)
4 cucchiai di olio d’oliva
100 gr. di burro
2 cucchiai di Parmigiano
1 bicchiere di Vino Bianco
2 dadi per il brodo (se preferite potete anche usare quello di carne)
Sale, pepe q.b.