Ricette con pistacchi di Bronte - 6 ricette
Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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- zucchero
- 100 g. di granella di pistacchi
- scaglie di cioccolato fondente
Pesto di rucola e pistacchi di Bronte
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- 80 gr. di pistacchi
- 100 gr. rucola
- olio q.b.
- pepe q.b
- sale q.b.
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- 2/3 cucchiai di parmigiano
Penne ai Pistacchi di Bronte
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- Olio e.v.o
Cuore di pistacchio
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Questa torta la preparo sempre per San Valentino
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- 4 uova
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- 60 g di polvere di pistacchi di Bronte
- 100 g di zucchero
- 100 g di latte
- 100 g di olio di semi di girasole 2 cucchiaini di aroma di pistacchio
- 11 g di lievito in polvere
- 30 g di pistacchi in granella
- Ingredienti crema al pistacchio:
- 80 g di pistacchi non salati sgusciati
- 1/2 l di latte
- 3 tuorli
- 75 g di farina bianca
- 90 g di zucchero
- 1 foglio di gelatina
- baccello di vaniglia
- Polvere e granella di pistacchi per decorare
Tubetti alla siciliana
Di eliluna, Le ricette di Eli&Alba
Una pasta deliziosa con la squisitezza dei pistacchi e la dolcezza della burrata
- Tubetti Rigati
- Burrata (100 gr)
- Pistacchi di Bronte (q.b.)
- Parmigiano
- Olio EVO
- Latte
Torta al pistacchio morbida
Di rondinella88
(dalla tradizione Brontese)
- 6 Uova
- 300 g Pistacchio macinato
- 250 g Zucchero
- 1 cucchiaio di Farina
- 1 bustina di lievito per dolci
secondi piatti con pistacchi 
pistacchi tritati 
pasta con pistacchi e pancetta 
biscotti ai pistacchi 
farina di pistacchi 
torta con pistacchi e nutella 
pesto ai pistacchi
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