Ricette del riso venere ai gamberetti - 2 ricette
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
Le migliori ricette di Riso venere ai gamberetti
Riso venere con verdure
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Un primo piatto davvero semplice e gustoso che ho preparato per la famosa schiscetta da portare a lavoro per il pra...
- Ingredienti per 2 persone:
- 160 grammi di riso venere
- 200 grammi di gamberetti o mazzancolle (peso al netto degli scarti)
- 1 zucchina
- 2 carote
- 10 ml di olio evo
- sale e pepe a piacere
- Per il fumetto di crostacei:
- 1,5 l di acqua
- scarti dei gamberi
- 1/2 cipolla
- 1 rametto di sedano e prezzemolo
- 1 cucchiaino d’olio
- vino bianco q.b.
- sale e pepe nero in grani q.b
Riso venere ai frutti di mare
Di GiovannaMultineddu
Tagliare a pezzetti la seppia, sbucciare i gamberetti e lavare cozze e vongole
- 350gr. riso venere
- 1 dado di pesce
- 700ml di acqua
- Vongole
- Cozze
- Gamberetti
- Seppie
- Prezzemolo
- Cipolla
- Olio
- vino bianco
- Per guarnire:
- Basilico
- Pomodorini
- Bottarga
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