Ricette di tozzetti - 6 ricette
Tecniche di cucina
- 8 limoni
- 100g di zucchero
- 15g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero per montare le uova
PROCEDIMENTO:
Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.
Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.
Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.
Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.
Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!
Le migliori ricette di Tozzetti
Tozzetti con nocciole
Di dekye
piccole delizie da assaporare con un bicchiere di passito
- 500 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di burro, 300 gr. di nocciole tostate, 100 gr. di gocce di cioccolato, 1 bustina dil lievito.
Tozzetti
Di Fabiana_Titti
in una ciotola mettere le uova ed amalgamarle con lo zucchero, il miele, il limone e il burro precedentemente fuso ...
- dose per circa 40 pezzi:
- 2 uova
- 25 gr burro (fuso e raffreddato)
- 100 gr zucchero
- 80 gr mandorle
- 40 gr nocciole
- 3-4 noci
- uvetta a piacere (leggermente inumidita con acqua tiepida)
- 1 quadrato di cioccolato fondente
- 1/2 limone grattugiato
- 1 cucchiaio miele (preferire millefiori)
- 250 gr farina
- 1/2 bustina lievito in polvere
Tozzetti alle nocciole
Di Silvia21apr
Amalgamare tutti gli ingredienti
- 500 gr di farina
- 250 gr zucchero
- 100 gr di nocciole tritate
- 100 gr di burro
- 3 uova
- sale
- lievito
Tozzetti di mandorle e noci
Di Angelucci Roberta
Impastare tutti gli ingredienti tranne la frutta secca e farne dei salamini piatti, inserire le mandorle e le nocci...
- 1 tazina di olio di semi
- 150 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 2 uova
- mandorle e nocciole sgusciate q.b.
Tozzetti
Di anto9
Impastare tutto con le mani iniziando dalla farina , zucchero e lievito
- 3 uova
- 500g farina
- 280g zucchero
- 1 bustina di lievito
- 300 g nocciole o mandorle (tritate grossolanamente)
- 50g burro
- 150g cioccolato
Tozzetti Pratesi
Di Angelucci Roberta
Miscelare lo zucchero con le uova intere ed i tuorli, impastare bene ed aggiungere farina, lievito, mandorle intere...
- 400 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 4 tuorli
- 500 gr di farina
- 3 gr di lievito
- 250 gr di mandorle intere
- 0,5 gr di vaniglia
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