La pagina di informazione Annamaria Bevilacqua
Ricette
Red Velvet Cupcakes
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Per le tortine, iniziare a montare il burro (tenuto a temperatura ambiente e quindi morbido), poi aggiungere a poco...
- per la base:120 g di burro a temperatura ambiente, 2 uova, 300 g di zucchero, 4 cucchiaini rasi di cacao in polvere, 4 cucchiaini di colorante rosso, 1 bustina di vanillina, 200 g di latte, succo di un limone, 300 g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Per il frosting: 125 gr di burro, essenza di vaniglia, 250 gr di zucchero a velo, 4 cucchiai di panna liquida
Panini Napoletani
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Iniziare ad impastare mescolando le farine con il lievito sciolto nell’acqua
- 700 g di farina manitoba, 800 g di farina 00, 2 cubetti di lievito, Mezzo litro di latte intero, Acqua qb, 4 cucchiaini di zucchero, 80 gr olio extra vergine d’oliva, 2 cucchiai colmi di sugna.
- Salumi a cubetti, pepe in abbondanza, provolone piccante, scamorza, formaggio grattuggiato a volontà .
Pizzette da buffet
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Impastare tutto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, far lievitare in una coppa chiusa x circa 2 ore, p...
- 350 g farina 00, 40 g burro, 20 g zucchero, 8 g di lievito di birra, 10 g sale, 80 ml acqua, 80 ml latte, 1 uovo
Brownies
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Innanzitutto preparare la teglia con della carta forno
- 4 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 250 gr di gocce di cioccolato fondente, 120 gr di farina, 1 pizzico di sale, 1/2 baccello di vaniglia, 200 gr di prugne secche e denocciolate.
Gnocchi velocissimi
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Gli ingredienti sono a persona, quindi dovrete dosarli in base al numero dei vostri commensali! E’ difficile pen...
- 150 gr di farina, 150 gr di acqua, sale q.b.
Bignè
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Per prepararli sciogliere il burro con l’acqua lo zucchero e il sale in un pentolino a fuoco basso
- 250 ml acqua 150 gr di farina 4uova 100 gr burro 1 pizzico sale 1 pizzico zucchero
Torta con ricotta di bufala e pere
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Preparare la base disponendo le farine a fontana e impastando con il burro ben freddo tagliato a tocchetti, lo zucc...
- Per il biscotto: 200 g farina, 125 g farina di nocciole, 100 g burro, 100 g zucchero, 2 uova
- Per la crema: 700 g ricotta di bufala, 400 ml panna da montare, 3 fogli di gelatina (colla di pesce) , 250 g zucchero , 300 ml acqua e zucchero, 2 o 3 pere molto mature
Torta della nonna con frolla e crema
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Se avete il bimby il procedimento è semplicissimo: Per la frolla inserite tutti gli ingredienti (il burro devâ€...
- Per il guscio di frolla: 300 gr di farina, 2 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, Vanillina, Un cucchiaino di lievito per dolci, Un pizzico di sale
- Per la crema pasticcera: 2 uova intere, 1 tuorlo, 6 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai colmi di farina, mezzo litro di latte, buccia di limone grattuggiata, pinoli (30gr)
Involtini di Melenzane con Spianata Piccante e ricotta
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Lavare e pelare la melanzana, tagliarla a fettine molto sottili nel senso della lunghezza; sbattere l’uovo con il...
- 1 melanzana lunga, 1 uovo, Latte, Farina q.b., Spianata calabrese, Ricotta di bufala, Olio di semi, Scamorza (o altro formaggio filante), Pepe bianco
Linguine piccantine con mazzancolle e pomodorini
Di Annamaria Bevilacqua, About My Bakery
Lavate le mazzancolle, pulitele togliendo la testa e l’intestino, mettetele in una padella con un giro d’olio e...
- 400 g di linguine, 800 g di mazzancolle, 300 g di pomodorini maturi o barattolo di pelato di pomodorini, peperoncino piccante, due spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco.