L'intervista di Barbara

Intervista a Barbara

Abbiamo intervistato Barbara!

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Ciao Barbara, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Un giorno ero a casa e ho sentito il bisogno di dare un ordine alle mie ricette, di modo che non potessero essere relegate a pagine strappate, foglietti ingialliti e incompleti. Così per scherzo e solo per scopo personale ho aperto Cucina di Barbara...piano piano è diventato una specie di droga e ora fa parte del mio quotidiano.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

La passione per la cucina, seppure in maniera latente, l'ho sempre avuta. Diciamo che per anni sono stata molto impegnata con il lavoro e mi era impossibile esplorarla come avrei voluto, per cui mi sono concentrata, per i primi 30 anni della mia vita, ad assaporarla, mangiarla, gustarla e solo alla fine di questo percorso e così un giorno mi sono detta che volevo provarci a conoscerla per davvero.

Come definiresti la tua cucina ?

Semplice e veloce, ma con uno sguardo sempre attento alla presentazione estetica del piatto.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

I colori e le varie consistenze che possono esserci in un solo boccone. Sono in cerca del boccone perfetto!

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Sono tante. Probabilmente essere stata ospite per tre giorni in un tour in Svizzera alla scoperta dei formaggi, ma anche aver avuto la possibilità di conoscere tante persone con il mio stesso interesse, con cui sono nate belle amicizie.

Sul tuo blog pubblichi anche recensioni di ristoranti: c'è uno o più chef che ammiri in particolar modo ?

Mi piace moltissimo Jamie Oliver perchè rende accessibile la cucina a tutti, ma resto al contempo affascinata dalla precisione chirurgica di Heston Blumenthal.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

La mia kitchen Aid.

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Quella che verrà domani...

Per te cucinare è....

Amore

Un ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Diffidare sempre da chi non gusta il cibo sporcandosi le dita!

Grazie Barbara per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 16/07/2013

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