Bruschetta agrodolce ai fichi, caprino e pomodori
Di Lauriane du blog "Sucrelyne dans sa p'tite cuisine"
- 2
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Elevato
3.3/5
(274 Voti)
Ingredienti
- 2 fette di pane casereccio
- 6 fichi
- 4 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di acqua
- 2 pomodori
- Olio d'oliva
- sale, pepe
- 60 gr di caprino
- qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
- 2 cucchiai di miele
- Aceto balsamico
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i fichi, eliminarne il picciolo e tagliarli in quattro.
Versare lo zucchero e l'acqua in un pentolino, aggiungervi i fichi, farli cuocere 10 minuti, poi frullarli.
Aggiungere un filetto di aceto balsamico.
Scaldare il forno a 180°.
Grigliare le fette di pane nel tostapane o nel forno.
Tagliare i pomodori a cubetti, condirli con olio, sale e pepe.
Tagliare il caprino a fettine.
spalmare la composta di fichi sulle fette di pane tostato. Aggiungere le fettine di caprino e i cubetti di pomodoro.
Sponverizzare con il basilico tritato.
Informare 10 minuti.
servire le bruschette calde, accompagnate con un cuchiaio di miele.
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