Manzo alle cipolle e anice stellato

4
Facile
15 minuti
15 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

450 gr di bistecca di manzo
1 cipolla rossa
4 stelle di anice stellato
1 cucchiaino di Maizena
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di vino cinese (facoltativo)
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
5 cl di brodo di pollo
1 cucchiaio di olio
pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cominciare tagliando la bistecca di manzo a fettine molto fine.
Per aiutarvi a realizzare questo taglio più facilmente, mettete la carne per un'ora nel congelatore prima di tagliarla.
Disporre in seguito le fettine di carne in un'insalatiera, aggiungervi la Maizena, la metà della salsa di soia, il vino cinese e lo zenzero.
Aggiungere il pepe e mescolare il tutto. Lasciar marinare per una trentina di minuti.
Pelare e tagliare la cipolla.

Tappa 2

Mescolare il brodo con la restante salsa di soia.
Scaldare l'olio in un Wok o in una padella, a fuoco alto.
Quando l'olio è ben caldo, aggiungere la cipolla e farla rosolare rapidamente, poi aggiungere la carne e saltarla.
Aggiungere il brodo e l'anice stellato, aggiungere il pepe e portare a ebollizione.
Poi abbassare il fuoco, coprire e far cuocere ancora 5 minuti.
Scoperchiare e far ridurre il sugo se necessario, finché copre bene la carne.
servire senza aspettare.

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