Fagottini al salmone

Di Valentina Tribù Golosa

Fagottini al salmone ripieni di caprino e basilico, da servire come antipasto, per un aperitivo fresco ed elegante o come finger food per una cena in piedi.

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Fagottini al salmone ripieni di caprino e basilico, da servire come antipasto, per un aperitivo fresco ed elegante o come finger food per una cena in piedi.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
20 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

6 fette di salmone affumicato
75 grammi di formaggio fresco di capra
2 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone
erba cipollina fresca

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le fette di salmone affumicato su un piatto, tagliarle a strisce di circa due centimetri di larghezza.
Versare l'olio in una ciotolina, aggiungervi il succo di limone, emulsionare con una forchetta, poi versare il condimento sulle fette di salmone.
Mettere in frigorifero e lasciare marinare il salmone per un'oretta.

Tappa 2

In un'altra ciotola, mescolare il formaggio di capra e il basilico.
Mettere un cucchiaio di formaggio all'interno di ogni fetta di salmone.
Chiudere a fagottino, intorno al formaggio.
Fermare ogni fagottino di salmone con un filo di erba cipollina, facendo un piccolo nodo.

Tappa 3

Disporre i fagottini su un piatto, metterli in frigorifero prima di servirli.