Taralli pugliesi

Tappa 1

In una ciotola capiente mettere la farina, l’olio extra vergine d’oliva e un cucchiaio di finocchio ,sale e iniziare a impastare bene per circa 20 minuti.

Passati i 20 minuti lasciare a riposo il composto con la pellicola per 30 minuti in un ambiente fresco.

Trascorsi i 30 minuti di riposo dividete l’impasto, con l’impasto ricavate dei bastoncini, unite le due estremita’ .

Ponete tutti i taralli su un canovaccio pulito e poi portate a bollore un tegame contenente dell’acqua, buttateci circa 12 taralli.

Non appena i taralli vengono in superficie, scolateli, adagateli in un vassoio con canovaccio e dopo 1 minuto trasferiteli in una teglia foderata con la carta da forno.

In forno gia’ caldo a 200° gradi per circa 30 minuti finche’ non si dorano.

Fateli raffreddare e poi servite.