Coniglio profumato con olive verdi
Di Maurizio
Una ricetta veramente semplice e buona in ogni occasione
- 4
- Facile
- 180 minuti
- 90 minuti
- 60 minuti
- Basso
3.3/5
(312 Voti)
Ingredienti
- 1 coniglio di circa 1 kg
- 250 g di olive verdi denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio evo
- q. b. erbe aromatiche
- q.b. vino rosso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliamo il coniglio a pezzi, laviamolo con acqua corrente e facciamolo marinare per circa 1 ora con le erbe aromatiche ed il vino rosso.
Tappa 2
In una casseruola facciamo un soffritto con olio evo e aglio, quindi versiamo la carne con tutta la marinatura e le olive nella pentola, lasciamo cuocere per circa 90 minuti a fuoco basso, rigirandolo ogni tanto.
La carne sarà pronta quando, con l'aiuto di una forchetta, riusciremo a staccarla con molta facilità dall'osso.
E' un piatto veramente semplice e molto gustoso, quindi possiamo dire, il gioco è fatto....
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