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Trota ripiena alle erbe

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Ingredienti

  • 4 trote
  • Per il ripieno:
  • 3 fette di pane in cassetta
  • una tazza di latte
  • spinaci fresci
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 2 scalogni
  • 10g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio di panna liquida
  • sale e pepe qb
  • Per la cottura in forno:
  • 30g di burro
  • 2dl di vino bianco

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire le trote per poterle farcire.
Lasciare il pane a mollo nel latte.
Tritare gli spinaci, il prezzemolo e i due scalogni.

Tappa 2

Aggiungere le uova e la panna e mescolare per bene. Farcire le trote con il composto.

Tappa 3

Disporre le trote in una teglia da forno e cospargere con la preparazione a base di vino bianco, burro fuso e limone. Infornare per circa 15 minuti a 200°C.

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